Oviedo: stolica królestwa sprzed rekonkwisty

Stolica starożytnego Królestwa Asturii, jedynego terytorium półwyspu iberyjskiego nigdy podbojego przez Maurów, Oviedo chroni unikalne na świecie kościoły przedromańskie.

Kompaktowe historyczne centrum można całkowicie zwiedzić pieszo w kilka godzin.

Zbudowana w dziewiątym wieku jako pałac królewski i później zamieniona w kościół, Santa María del Naranco jest uważana za arcydzieło sztuki praeromanicznej asturyjskiej, światowego dziedzictwa UNESCO.

Zaledwie kilka kroków dalej, Katedra Oviedo przechowuje w Cámara Santa relikwie uważane za jedne z najważniejszych średniowiecznego chrześcijaństwa hiszpańskiego.

Spacerując przez centrum napotykasz posągi "Drogi Rzeźb", w tym słynny "Culis Monumentalis", często fotografowany przez przechodniów, którzy się zatrzymują, aby go dotknąć dla zabawy.

Pod wieczór, sidrerías w centrum rozlewają asturyjskie jabłecznik z wysokości zgodnie z tradycyjną techniką escanciado, aby natlenić napój przed piciem.

Asturia pozostaje jedynym regionem Hiszpanii nigdy nie podbityą podczas musulmańskiej inwazji w ósmym wieku, faktem, który lokalni mieszkańcy nadal dumnie przypominają sobie w mówisku 'Asturias es España, y el resto es tierra reconquistada'.

Nalewanie cydru z wysokości prawie metra nie jest ozdobą estetyczną, ale precyzyjną techniką aerowania napoju, która w innym przypadku byłaby płaska i słabo nagazowana dla podnieba.