Cincinnati: gdzie kończyła się wolność dla zbiegłych niewolników

Narodowe Muzeum Wolności i Podziemnej Kolei, z widokiem na rzekę Ohio, opowiada historię klandestynnej sieci, która pomogła tysiącom zniewolonych ludzi uciec do wolności.

Zaledwie kilka minut dalej znajduje się Findlay Market, najstarszy ciągle funkcjonujący targ krytty w Ohio, który ożywia handel żywnością miasta od 1855 roku.

Idąc w stronę pagórków, odwiedza się Eden Park, z panoramicznym widokiem na rzekę Ohio i sąsiednie miasto w Kentucky.

Wieczorem lokalne restauracje podają słynne chili z Cincinnati, podawane na makaronie według unikalnego przepisu miasta.

Cincinnati, położona bezpośrednio nad rzeką Ohio, która oznaczała granicę między stanami wolnymi a stanami niewolniczymi, stała się kluczowym punktem przejścia Podziemnej Kolei Amerykańskiej, tajnej sieci, która pomogła dziesiątkom tysięcy zniewolonych ludzi osiągnąć wolność.

Chili Cincinnati, tradycyjnie podawane na makaronach ze startym serem cheddar, pozostaje wyjątkową specjalnością miasta wprowadzoną przez imigrantów macedońskich na początku dwudziestego wieku.