Treviso: kanały, prosecco i sporny deser

Na Piazza dei Signori, Palazzo dei Trecento, siedziba municypalna z XIII wieku, dominuje polityczne serce miasta średniowiecznego.

Spacerując wzdłuż kanałów Dzielnicy Buranelli, kolorowe domy otwierają się bezpośrednio na wodę, w splecieniu małych mostów i alej niegdyś zamieszkałych przez barwiarzy i garbarzy.

Według tradycji lokalnej, bardziej wiarygodnej niż inne konkurencyjne wersje, tiramisu miałby się narodzić właśnie w Treviso: w restauracji Le Beccherie można go wciąż pokosztować blisko miejsca, gdzie miał być wynaleziony.

Wieczorem aperitif na bazie lokalnego prosecco towarzyszy widokowi na kanały, kilka kilometrów od wzgórz Conegliano-Valdobbiadene, światowego dziedzictwa UNESCO.

Ojcostwo tiramisu pozostaje kwestionowane między kilkoma miastami weneckimi: Treviso ma przynajmniej bardziej udokumentowaną tradycję niż wiele innych kandydatów.

Wzgórza prosecco tuż poza Treviso są w niektórych miejscach tak strome, że zbieranie zbiorów odbywa się prawie całkowicie ręcznie, bez maszyn.