Wichita: gdzie narodził się amerykański fast food

W 1921 roku pierwsza restauracja hamburgerowa łańcuchowa w historii Ameryki otworzyła się w Wichita, dając początek całemu modelowi usług gastronomicznych.

Centrum, gdzie w latach 1920 narodziła się pionierska sieć hamburgerów White Castle, można wygodnie zwiedzać pieszo.

Muzeum Old Cowtown rekonstruuje Wichitę z końca dziewiętnaastego wieku, kiedy miasto było kluczowym węzłem dla stad bydła kierujących się do wschodních rynków.

Zaledwie kilka kroków dalej Keeper of the Plains, rzeźba stalowa o wysokości ponad dziesięć metrów na zbiegu rzek Arkansas i Little Arkansas, oddaje hołd ludnościom tubylczym regionu.

Idąc dalej, odwiedza się dzielnicę Old Town, dawny dystrykt magazynów rolniczych przerobiony na restauracje i bary.

O zmierzchu Muzeum Sztuki Wichita wystawia jedną z największych kolekcji sztuki amerykańskiej Środkowego Zachodu, w tym dzieła Edwarda Hoppera.

Łańcuch hamburgerów White Castle, założony w Wichita w 1921 roku, wprowadził koncepcję jednolitości i szybkości w przygotowywaniu jedzenia—model później replikowany przez każdy następny łańcuch fast-food.

Każdego wieczoru na zbiegu dwóch rzek, rzeźba Keeper of the Plains oświetla się płomieniami zapalonymi u jej stóp w rytuale powtarzanym codziennie od zachodu słońca.